Tout comme Albaret Le Comtal, le nom d’Arzenc d’Apcher trouve son origine dans le toponymie auvergnate « Ar » qui signifie « abrupts rocheux ». Ainsi, la tour d’Arzenc qui domine de son piton rocheux les gorges du Bès, justifie la dénomination de son village.
Arzenc d’Apcher regroupe 58 habitants répartis sur une superficie de 7,88 km2. Sa densité est de 7,36 habitants au km2.

Dominant les gorges du Bès, les ruines de l’ancien château fort des barons d’Apcher constituent l’un des plus beaux sites de la Lozère. L’ancienne chapelle du château en ruines servit de base à l’édification de l’Eglise Notre Dame (XIIème siècle). Sous les dalles du chœur, subsisterait le caveau des barons.
Plusieurs légendes sont liées à l’histoire d’Arzenc d’Apcher. La première a comme décor l’enceinte du château, quand un alchimiste du XIVème siècle, Etienne Pépin, dans sa tentative d’envoûtement de l’Evêque de Mende, en 1326, avait placé dans un trou du mur fortifié une statuette en cire à l’effigie dudit religieux.
Deux autres histoires du folklore local alimentent encore aujourd’hui les conversations : « lou Rock de la Brouziduro » ou le rocher d’Arzenc qui vit une jeune fille du village s’en précipiter du haut, pour échapper aux avances menaçantes du fils du châtelain. Sa fin fut bien évidemment tragique et depuis lors on raconte que par les nuits sans lune, le rocher tremble des plaintes de la victime.
« Lou pas del Nobi » ou la malchance d’un jeune marié qui en voulant franchir un des gouffres du Bès, fit une chute et mourut dans le trou étroit et profond. Le gouffre garda le nom du malheureux.
A partir du belvédère de la Tour d’Arzenc, le point de vue est saisissant. Chaque été un spectacle son et lumière met en valeur la magnificence du site.
De plus, en se dirigeant vers Fournels, il est possible de visiter les anciens moulins de Courbepeyre (attention toutefois, il s’agit d’une propriété privée et il convient d’en respecter les lieux).
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